开家小吃店赚钱养娃[美食]第56节(第2/3 页)
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,您觉得怎么样?”
老太太竖起大拇指,气势十足地喊了一声,“鲜!”
外面吃得热火朝天,小胖师傅忙完厨房里的事后拖着小拖车出去了,不一会儿,拖回来一麻袋萝卜。
他一边往外捡萝卜,一边给伊凡解释,“这大白萝卜是我我专门去批发的,这会儿卖蔬菜的老板刚送过来。”
江萍收拾了碗筷走进来,一抬眼,“哟,买这么多萝卜干嘛?”
“练刀工。”伊凡笑着帮他解释,又对小胖师傅说,“切完的萝卜不要扔,冬天的白萝卜最脆最甜,用来做泡菜。”
“哎。”
小胖师傅答应一声,又问,“小老板,我先从什么刀法开始练?”
伊凡想了想,这国菜还真是博大精深,就拿刀法来说,直刀法适合切萝卜土豆片之类的菜,推拉刀法切肉类有韧劲的菜,马蹄刀法适合剁肉馅,直砍适合剁排骨之类�
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