第68章 异兽以解馋(第2/3 页)

紫意味深长地看了他一眼，又跳起来拍了拍他的肩膀，挥手扬长而去。莫秦萧见她不肯明说，也只能作罢，专心研究烹饪。

根据芥弥的说法，珠蟞鱼肉质极佳，味道甘酸。其中腹部肉质最佳，多油多汁，背部较次；六只腿肉质地劲道，口感上佳。此外，它体内还有一颗宝珠，是精华所在，据说是一味及其珍贵的药材，不过似乎不能吃。

秦萧一边切肉，一边寻找珠子，终于在它下腹的位置找到了一颗约莫半个拇指大小，质地圆润、底色月白的小珠子。沐浴在鲜血中，却丝毫没有沾染上血色。仔细擦干净后，秦萧取来一张方巾包好，暂时收了起来。

待各个部位处理完成，秦萧便开始了最后的料理。首先是最为鲜美的腹肉，取下其中只有手掌大小的的最为肥美多汁的一块，细细切做薄片，做成鱼脍，只需要沾点酱油就可以直接食用了。

腹肉剩余的部分，见所剩余的量不少，秦萧便将它们分成两份。一份同样切做小片，上锅两面煎香，再淋上偏咸的酱料提味，略微翻炒后摆盘出锅。

另一份切成丁，放入锅中煮至软烂，再放入香料增香提味，直至大火收汁，便已完成。出锅时，秦萧还特地将剩余的汤汁全部盛出，保温备用。

接着是背肉。与腹肉相比，背肉味道寡淡不少，肉质也略微有些柴，于是秦萧将整片背肉取下，切做六份，上火烘烤，加盐调味，直至白肉泛黄。再将先前的汤汁取出，盛些米饭，将肉平铺其上，再淋上汤汁，盖上保温。

最后是六条腿的料理。早在最开始，秦萧便率先将它们切下，腌制入味。随后取出常备的面粉，在面粉中加入些许佐料，混合拌匀，再细细地为腿肉打上一层薄薄的粉皮。起锅油炸。为保证其风味不流失，秦萧在上面扎满了细细的小洞，一方面可以锁住汤汁，一方面也熟得快些。

一切准备完毕，见还有一些残余的肉与完整的鱼骨，秉持着不浪费的原则，秦萧又架起一锅，清水煮汤，鱼骨剃光，打碎放入，略微放了些盐，打算煮锅清淡些的鱼汤。剩余的鱼肉则打成肉糜，搓成鱼丸一起煮了。

“好了吗好了吗？”早在料理中途，小白便拉着寒哀来围观秦萧做饭，一改平日活泼好动的性子，就这么安安静静地坐着，看着他忙碌的样子。直到快完成时，才迫不及待地问道。

“好了，招呼大家开饭吧。”

众人耳力何其之好，一听“开饭”两字，赶紧停下手中的事，就连陆雨都被暂时叫醒，一

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