第180章 恢复正常(第2/2 页)
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再后来书法家赵蕴玉亲题了“夫妻肺片”匾额,更重要的是后来的公私合营时期,并入了国营,也就是我们说的国企,
到现在为止,“夫妻肺片”不仅国内无人不知无人不晓,还名扬国外。
制作开水白菜的过程确实充满了对细节的讲究和匠心独运。让我们进一步详细描述这个过程:
在晨光初照之时,厨房已经是一片繁忙的景象。主厨首先会亲自挑选食材,确保猪肘子肥瘦适中、土鸡老鸭新鲜、金华火腿质地醇厚。这些食材是制作开水白菜汤底的关键,它们将赋予这道菜深厚的风味底蕴。
食材准备好后,厨师们开始忙碌起来。他们首先将猪肘子、土鸡、老鸭、金华火腿等食材清洗干净,去除血水和杂质。然后,按照一定比例将它们放入锅中,加入足够的清水。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢熬煮。
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